L'altra sera apro un pacco di farina da 5 kg acquistato in uno spaccio bio, da un amico che passava per Verona (non faccio il nome della ditta per correttezza, visto che a posteriori si sono dimostrati molto gentili!) .
 |
| Le mie I-stecche |
prevedeva di setacciare la farina.........ok, avete già capito!
Nel setaccio ho trovato tanti, tantissimi piccoli abitanti bianchicci: vermini. O_o
Vi immaginate le mie scene????
Il marito per fortuna è corso in mio aiuto e ha setacciato l'intero pacco fino a mezzanotte, allontanando i sospetti!
Mi sono un po' informata in rete e ho letto che se la farina fa i vermetti significa che è un'ottima farina, senza pesticidi o trattamenti chimici, ma tutte quelle proteine dove le mettiamo?
Quindi non so se abbiamo fatto bene o meno, ma buttare tutta quella farina mi faceva sentire molto poco eco-green, ecco! Certamente ora la controllerò periodicamente e se dovessi invitarvi a cena, vi assicurò che non la metterò nei vostri panini! :)
Le "amiche" panificatrici, molto più esperte di me, mi hanno consigliato di mettere la farina in frigo: alcune di loro, già verso la fine di maggio, le ripongono al fresco per le vacanze estive nei ripiani del loro frigorifero.Ecco il mio, con l'impasto delle stecche (purificato!) in lievitazione.
Una cosa sicuramente farò ora: mi terrò ben lontana dal reparto farina...non ne voglio più vedere per un bel po'....
E voi cosa avreste fatto in una situazione simile? ^_^
Nessun commento:
Posta un commento